Hur ser höstkantareller
•
Bästa knep på hur du plockar, rensar & tar hand om svamp
Hösten är här och svampjakten är i gång! Ta med dig familjen eller en vän och bege er ut i skogen. Har ni inte svamplyckan med er har ni åtminstone fått en skön utflykt med frisk luft och lugn och ro. Man behöver inte vara expert för att hitta svamp, fokusera på att lära dig att känna igen en eller ett par svampsorter. Lär dig också i vilken typ av skog och mark svampen trivs så blir jakten enklare. I detta inlägg delar vi med oss av vart du hittar svamp, knep för hur du plockar, rensar och tar hand om den. Sist i inlägget får du också tips på restauranger i Stockholm med svamp på menyn.
Här trivs kantarellerna
De gula kantarellerna även kallade skogens guld är nog den svampen som flest känner till och också letar efter i våra svenska skogar. Du hitt
•
Trattkantareller – goda, vanliga och lättplockade
Höstkantarell eller trattkantarell: olika namn men samma svamp
Lär dig känna igen trattkantarellen och du har nästan garanti på att aldrig mer komma hem tomhänt från svamputflykten. Trattkantarellen växer ofta rikligt i södra och mellersta Sverige men mer sällan i de norra delarna av landet.
Är du lite otålig som svampplockare – då ska du satsa på trattkantareller, kallas även höstkantarell eller trattis. I alla fall om du bor i mellersta och södra Sverige. Riktigt bra svampår är det lätt att plocka kassar fulla med trattkantareller. Men även de år tillgången är begränsad är det fortfarande stor chans att du får ihop tillräckligt både till svampmackan och svampsoppan.
Trattkantarellen är egentligen inte någon äkta kantarell. Den hör till det mycket närstående släktetCraterellus. Trattkantarellen har ihålig fot medan de äkta kantarellerna har en kompakt fot, utan ihålighet.
För att öka chanserna till att hitta trattkantarelle
•
Så hittar du trattkantarellerna!
Trattkantareller är en riktig höstsvamp, och därtill en av de mest älskade svamparna för matlagning. Så här hittar, plockar och tillagar du dem!
Så hittar du trattkantareller
Trattkantareller trivs i fuktig, mossig barrskog och i lövtäcket i bokskog. När du ger dig ut i skogen ta med en vass svampkniv, en svampkorg och en svampbok. Sätt dig ner på huk så du kommer nära marken, då är det lättare att hitta svamparna.
Ser du en hittar du fler! Trattkantareller växer i grupp. Så har du väl hittat en är chansen stor att du hittar hundratals!
Trattkantareller växer i stora delar av Sverige, men inte i nordligaste Norrland och fjälltrakterna. Det är plocksäsong mellan september och november, inte så konstigt att den även kallas höstkantarell.
Så plockar du den bäst
Lägg alltid svamparna en och en i korgen, är de torra kan du lägga dem i lager, men det ska vara luftigt. Plocka direkt bort skadade och alltför blöta eller ihopkletade svampar. Rensa så m