Hur använda agar

Agar agar är ett vegetabiliskt förtjockningsmedel som ofta används som ett alternativ till gelatin. Det utvinns ur vissa typer av rödalger och är fritt från lukt och färg, vilket gör det perfekt för veganer, vegetarianer och allergiker.

Agar agar är mycket starkare än gelatin och används i en mängd olika rätter, från pannacotta och gelé till mousse och marshmallows. Det är också populärt i hälsosamma recept tack vare dess höga fiber- och mineralinnehåll.

• FunCakes Agar Agar pulver har en gelstyrka på minst 700 g/cm (baserat på Nikan / 1,5% 20°C). Produkten är både smaklös och färglös.
• Innehåll: 50 g
• FunCakes Agar Agar är

  •

  Så gör du dina egna Veganska geléhjärtan med agar agar

  Agar agar - alger med över 300 års historia inom det asiatiska köket
  

  Agar agar härstammar från röda och bruna havsalger och har använts i asiatisk matlagning i över 300 år. Dess fantastiska gelébildande egenskaper gör det till en utmärkt ersättare för traditionell gelatin, perfekt för de som följer en vegansk eller vegetarisk livsstil. Agar agar är dessutom rikt på mineraler och har hälsosamma egenskaper som gör det till ett populärt val inom rawfood och hälsosam bakning.
  
  

  Hur du använder agar agar inom veganskt matlagning och bakning
  

  Agar agar har blivit en oumbärlig ingrediens inom vegansk matlagning och bakning, särskilt när det kommer till att skapa gelébaserade desserter och godis. Dess gelébildande förmåga gör att det fungerar utmärkt som ett alternativ

  •

  Jag bor i abu-dhabi o vill göra pannacota utan gelatin ( finns ej att köpa här det kommer ju från gris. har hört om agar agar men vet ej hur man anväder det,i recepetn står det gelatnblad hur mycket motsvarar 1 gelatin i agar agar flingor/pulvet/hel.

  - abu-dhabi wivi

  Agar agar är ett vegetabiliskt alternativ till gelatin. Det finns både som pulver och flingor. 1 tsk pulver motsvarar 1 msk flingor. Om du vill ha en fast gelé så bör två teskedar passa till 5 dl vatten. Vispa ner flingorna i vätskan, koka upp och småsjud i 10-15 minuter. Låt svalna och stå kallt tills den stelnat.