Hur kryddar man grönsaker
•
Stekta grönsaker
Vill du äta något lätt, hälsosamt och värmande? Då är stekta grönsaker är för dig.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär löken i klyftor, paprikan i stora bitar och zucchini och aubergine i skivor. Pensla skivorna med olja. Grilla eller stek grönsakerna tills de blivit lite bruna. Krydda med salt, svartpeppar och en nypa socker.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 190 g | |
|---|---|---|
| Energi | 551 kJ / 133 kcal | 1047 kJ / 253 kcal |
| Fett | 11.8 g | 22.4 g |
| - varav mättat fett | 1.6 g | 3.1 g |
| Kolhydrat | 4.5 g | 8.5 g |
| - varav sockerarter | 4.2 g | 8.1 g |
| Protein | 1 g | 2 g |
| Fiber | 1.9 g | 3.7 g |
| Salt | 0.1 g | 0.3 g |
Vill du äta något lätt, hälsosamt och värmande? Då är stekta grönsaker är för dig.
Glutenfri, LCHF, Mjölkfri, Äggfri
Grill matLisukkeetSalladerSmårätter
•
Ugnsrostade grönsaker
Den här grönsaksfesten är ett av mina återkommande paradnummer i köket.
Varje gång jag tillagar den piffar jag upp den med något nytt. Häromsistens valde jag sötpotatis istället för vanlig potatis och innan rätten lämnade ugnen strödde jag på lite fårost som fick smälta över grönsakerna. Välj säsongens primörer eller ta det du har i skafferiet.
Under tillagningen ger jag Melina en morot att knapra på. Det här är min Briamvariant.
Rätten kan också tillagas i kastrull. Då blir den lite såsigare och ingredienserna smälter ihop och korsbefruktar varandra. Utmärkt att servera till exempelvis bulgur.
Alexandras special! Variera lite hur du vill med de grönsaker som finns hemma. Jag tar ofta cocktailtomater, zucchini och rödbetor – det mesta blir delikat i ugnen.
BuffématFestGrekisk mat
Ingredienser
- 3 morötter
- 1-2 palsternackor
- 4 gula lökar (eller rödlök)
- 0,5 kålrot [ca 200 g]
- 1 bit rotselleri [ca 200 g]
- 1 purjolök
- 2 sötpotatisar
- 1 aubergine
•
Hur snabbsteker man grönsaker?
Vad är bäst att snabbsteka grönsaker i? Frågar du oss, är svaret helt klart - en wok – och det är här en HOT WOK kommer in i bilden. Vid snabbstekning är det kW-effekten du måste vara uppmärksam på, eftersom den avgör hur mycket värme din gasolbrännare kan avge. Ju högre effekt, desto bättre resultat kan du uppnå.
Se HOT WOK-gasbrännare här »
Men vad händer egentligen när man snabbsteker grönsaker?
Vad betyder egentligen "snabbsteka"?
Snabbstekning kännetecknas av att stekningen sker på mycket hög värme under kort tid. Detta är också den primära metoden för att laga wokrätter.
Snabbstekning, eller "att woka", går i all sin enkelhet ut på att steka grönsakerna i så lite olja i woken som möjligt, och under så kort tid som möjligt. Metoden lämpar sig därför bäst för tunt skivade grönsaker.
För att uppnå ett bra resultat är det viktigt att du har bra värme på woken, och använder så lite olja som möjligt. Du kommer snart att kunna smaka att den här s