Grillning hur gör
•
Grilla säkert i sommar
6 snabba tips för säker grillning:
- Kontrollera att det inte råder eldningsförbud.
- Följ grillens bruksanvisning.
- Placera grillen på en plan och obrännbar yta, minst en meter från brännbara väggar, husvagnar eller tält.
- Lämna aldrig grillen utan tillsyn.
- Se till att ha tillgång till vatten eller en handbrandsläckare för att kunna släcka eventuell brand.
- Vid brand, ring 112 och larma räddningstjänsten.
Fler säkra grilltips:
Undvik engångsgrillen
Engångsgrillar är inte rekommenderade för användning i parker eller skogar på grund av brandrisken och deras negativa miljöpåverkan. Istället bör man satsa på en bärbar grill. Om du använder engångsgrill är det viktigt att placera grillen på ett obrännbart underlag. Grillkolen ska helst brinna ut helt o
•
Grilla kött
Att umgås runt grillen samtidigt som man lagar middagsmaten har blivit ett sätt att umgås under den varmare årstiden. Det finns två olika metoder för att grilla kött, direkt grillning som passar för mindre skivor och bitar av kött och indirekt grillning som passar för större detaljer.
Direkt grillning
När man ska grilla kött och lägger mindre skivor eller bitar på ett galler över het glöd kallas det för direkt grillning.
Köttdetaljer som passar till direkt grillning:
- Gris: filé, kotlett, karré, skinka (skivor), revbensspjäll
- Nöt: filé, biff, entrecôte (skivor)
- Lamm: filé, kotlett, entrecôte, tunnbringa, bog (skivor)
Indirekt grillning
Större detaljer kan också grillas men eftersom dessa kräver längre tid lägger man dem på galler vid sidan av glöden för att de inte ska brännas på ytan innan de är klara i mitten. Vid indirekt grillning täcker man inte hela grillens botten med glöd. Man kan antingen spara ett ställe i mitten där man ställer en alumin
•
Alla kan grilla!
Vänta inte tills magen kurrar på dig eller bordsgästerna (stora som små) innan du tänder. Du kan alltid hålla färdiggrillad mat varm under folie eller i ugnen på låg temperatur om timingen blir fel.
Det kan vara frestande, men undvik tändvätska eller tändkuddar som är fyllda med tändvätska. Det påverkar smaken, och är ingen höjdare för miljön.
Vårt bästa tips är en så kallad skorstenständare. Det är en cylinder du tänder kolen eller briketterna i. Varva papper med grillkolet eller briketterna i cylindern och tänd på. När kolen är grå (det går fortare i cylindern) så häller du ut kolbitarna i cylindern i grillen. Använd handskar och se upp för gnistor!
Ett lite mindre dramatiskt alternativ är en elektrisk grilltändare, det finns antingen så kallade grillgafflar eller varianter som blåser luft medan de tänder.
Varken eller hemma? Ingen fara! Med lite tidningspapper och lufttillförsel kommer du igång även utan cylinder eller mackapär:
1. Läg