Hur mycket är kaffemått
•
Dosera rätt för ett godare kaffe
Vi på KOPPAR gör allt vi kan. Vårt kaffe är klassat som specialkaffe och vi rostar det långsamt och länge på låg temperatur för att driva fram de optimala smakerna och aromerna. Men, när du väl fått ditt nyrostade kaffe direkt hem, så är det lite upp till dig att brygga det perfekta kaffet. En avgörande faktor är såklart hur du doserar kaffet. Här redogör Hugo hur han tänker för att lyckas bättre vid själva doseringen.
OBS! Allt handlar inte om dosering för att få till ett godare kaffe. Det är stor skillnad på färskt och gammalt kaffe. Se gärna vår film här och du ser med egna ögon att nyrostat är godast!
Dosering av kaffe till en kaffebryggare
Måtta 6 gram kaffe per dl vatteneller motsvarande 1 skopa från ett kaffemått per dl vatten
•
Den gyllene regeln när vi ska brygga och dosera kaffe är att använda 6 gram kaffe per deciliter vatten. I de flesta fall är kaffemåttet en bra riktlinje, men dessvärre kan det vara både inkonsekvent och lite oberäkneligt.
Antal matskedar malt bryggkaffe är ett begrepp vi kan använda - om vi saknar möjlighet att väga kaffet. Det absolut bästa är dock att väga, så det kanske kan vara en idé att köpa en våg eller använda den där köksvågen som många av oss har liggandes någonstans. Fördelen med att väga är att du vet att det blir exakt rätt gram, eftersom olika kaffen kan både väga olika och ha olika densitet.
Vare sig du doserar för bryggkaffe, fransk press, Chemex, V60 eller Aeropress kan du använda våra riktlinjer.
Denna enkla tabell visar hur mycket kaffe du ska använda per deciliter vatten.
Vatten: 1 dl = 100 g
Kaffe: 1 msk = 6 g
Vatten Kaffe Kaffe Märkning
100 g 6 g 1 msk
200 g 12 g 2
•
Bryggkaffe mått - Hur många gram kaffe per kopp
Rätt balans mellan kaffe och vatten är vad som gör att kaffet smakar så som det ska smaka - oavsett hur du personligen vill ha det. Hur du vill ha ditt kaffe är en smaksak. Några gillar det svagare medan andra vill ha en stark och kraftig smak. Så doserar du för bästa möjliga kaffe på din kaffebryggare.
Lite av styrkan kan du reglera genom att använda lite mer eller mindre kaffe. Men spelrummet är inte så stort som många tror.
60 gram kaffe per liter vatten ger ett gott och fylligt kaffe och det är den dosering som rekommenderas av European Coffee Brewing Center. Använd ett kaffemått för att dosera kaffet. De kan du köpa i de flesta mataffärerna och i vår nätbutik och ett struket mått rymmer 10 gram kaffe.
Om du använder för mycket kaffe kan du få ett kaffe som smakar beskt och kärvt. Använder du mindre blir kaffet tunt och svagt.
Hitta ditt favoritkaffe
Moccamaster brygger alltid kaffet på samma sätt: Med d