Hur länge koka färsk
•
Koka perfekt färskpotatis
Artiklar Visar 1475 stycken(1475)
Allt om potatis
Följ med på en fördjupning i den älskade knölens värld och frossa i härliga och goda recept med potatis i fokus.
Fritera
Lär dig fritera pommes frites med videon från vår matskola.
Myter om mat
Det finns många uppfattningar om mat och dess nyttigheter. Vad tror du?
Godaste potatissalladerna
Här tipsar vi om 13 recept på potatissallad, ett av de godaste tillbehören till grillat!
Salta på rätt sätt
Salt är en av de viktigaste grundsmakerna och fungerar som en smakförhöjare i, i princip, all matlagning. Men hur gör man för att få till den perfekta biffen, hur mycket salt ska det vara i pastavattnet och hur saltar man när man kokar grönsaker?
Koka perfekt ris
Ja, hur kokar man ris utan att bränna botten? Det ska vi guida er genom nu! För det finns faktiskt ett sätt som lovar perfekt ris varje gång. Häng med!
Potatisrosor
Med sex enkla steg fixar du dessa tjusiga rosor.
•
Koka potatis
Mer om potatis
Koka färskpotatis
Hur länge ska man koka en färskpotatis egentligen? Färskpotatis är en primör och ska kokas som en sådan. Koka upp saltat vatten i en kastrull. Skrubba potatisen precis före kokning. Lägg ner potatis och några dillstjälkar i det kokande vattnet som precis täcker potatisen. Sjud tills potatisen är precis klar med locket på. Se till att den hela tiden sjuder och varken hamnar under kokpunkten eller kokar för kraftigt. Häll av snabbt och låt ånga av på hushållspapper eller kökshandduk i ca 10 min. Servera med en klick smör eller vänd runt potatisen i kastrullen med smör och flingsalt.
Koka mandelpotatis
Med mandelpotatis blir puréer och mos inte för tunga och klistriga utan lätta och fluffiga. Den har även en bra förmåga att binda fett. Mandelpotatisen kokar lätt sönder
•
Grundrecept: Kokt majskolv
Färska majskolvar i sin blast brukar dyka upp i grönsaksdisken under sommaren. Krispig och söt nykokt majs med smör som smälter över…Mums! Kokas majskolvarna för länge kan de bli hårda och torra, så kontrollera noga.
Majskornen ska knapras av direkt från kolven. Stick en liten gaffel eller en särskild majskolvshållare i kortändarna på kolvarna. Ät dem som ensamrätt med tillbehör eller som tillbehör till en varmrätt.
Gör så här
- Skär bort blasten som omger majskolven. Skölj sedan i kallt vatten.
- Koka upp rejält med vatten och häll i salt. Lägg i majskolven/ majskolvarna och låt vattnet koka upp igen.
- Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda tills kornen är mjuka. Det tar ca 10 minuter. Längre koktid ger seg majs.
- Ta upp majskolvarna och låt dem rinna av. Servera genast med salt och smör, eller andra tillbehör.
Tips
Överblivna majskolvar kan skivas och träs på grillspett tillsammans med andra grönsaker.