Tortillabröd är enkla att baka. Visst kan man köpa färdiga tortillabröd men hemgjorda nybakade är mycket godare!
Foto: Helén Pe
Ingredienser
12bröd
Tänk på:
När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
Vad tyckte du om receptet?
(Betyg: 3,8 · 307 röster)
Taco med tonfisk, chili- och limemajonnäs samt picklad zucchini
Recept
Green tequila tonic
Recept
Kryddiga enchiladas med bönor och avokadosalsa
Recept
Tortilla med kakaomarinerad entrecôte och passionsfruktssalsa
Recept
Tortilla med kryddig fläskkarré och grillad majs med koriander
Recept
Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen
Andra populära recept inom Matbröd & M
•
Hemmabakade tortillabröd är enkla att göra själv och smakar mycket godare än de man köper i affären. Vilken skillnad, går inte att jämföra alls! Så goda och dessutom fria från alla tillsatser. Stek inte för länge för att då blir dom hårda. Pensla stekpannan med olja efter var tredje tortilla. Behövs inte mycket olja alls.
15 st tortillabröd 4 dl vatten 10 dl vetemjöl 2 msk olja 1,5 tsk salt 2 tsk bakpulver
Gör såhär: Blanda alla ingredienser och knåda degen smidig. Gärna 5 min för hand eller lite längre i bakmaskinen. Låt degen vila 10 min eller i kylen över natten. Dela sedan till 15 bitar, forma till små bollar och låt vila under bakduk i 10 min.
Kavla bröden tunna på ett mjölat bord. Stek sedan i en riktigt varm stekpanna som du penslar med lite olja. Ca 1 min på varje sida. Stek inte för länge för då blir dom hårda. Pensla stekpannan med olja efter var tredje tortilla. Håll bröden väl täckta under bakduk tills de svalnar. Förvara sedan i en plastpåse. Funkar u
•
Din guide till tortillas – fyllda, stekta eller ugnsbakade
Tortillas är mer än bara ett bröd. Det är basen i många mexikanska rätter och du kan fylla dem med allt från kött och grönsaker till ost och smakrika såser. I den här guiden tittar vi närmare på tortillans alla möjligheter. Du får tips på ett enkelt grundrecept och hur du kan skapa läckra rätter med tortillas som grund.
Vad är en tortilla?
En tortilla är ett platt, runt bröd som bakas av antingen majs- eller vetemjöl. Majstortillan smakar mer, medan vetetortillan är lättare att vika. Ursprunget till tortillan är djupt rotat i både Mexiko och andra centralamerikanska länder, med en historia som sträcker sig till aztekernas och mayafolkets tid.
Hur används tortillas?
Tortillas är en grundpelare i det mexikanska köket. De kan fyllas, vikas, rullas eller användas som bas för att skapa tacos, burritos, enchiladas, quesadillas och många andra rätter. Tortillas kan ätas både varma och kalla. De kan friteras, grillas,